Anchoveta
Engraulis ringens
12–16 cmmáx. 20 cmMínima legal 12 cmRaraLejos de la orilla
Cómo reconocerla
- Chica y plateada
- Hocico puntiagudo
- Boca grande
Devolver al agua si mide menos de 12 cm.
Consejos de pesca
Precio (soles por kilo)
- Estimado terminal
- ≈ S/ 9 S/ 4 (feria de Produce, jun 2017) × 1,35 por inflación × 1,6 por ser rara
- En mercado
- ≈ S/ 14–18 terminal × 1,5 a 2
Historial: 2017: S/ 4
Estimado = último precio publicado en terminal × inflación del año del dato × multiplicador de rareza; mercado ≈ terminal × 1,5 a 2.